Asitler, Bazlar ve Tuzlar
Asitler suda çözündüğünde H+ iyonu veren maddelerdir. Bu iyonlar suda H₃O⁺ (hidronyum) iyonuna dönüşür. Asitlerin tatları ekşidir ve mavi turnusolü kırmızıya çevirirler. Asitlerin pH değeri her zaman 7'den küçüktür.
Bazlar ise suda çözündüğünde OH⁻ (hidroksit) iyonu veren maddelerdir. Bazların tatları acıdır ve kırmızı turnusolü maviye çevirirler. Bazların pH değeri her zaman 7'den büyüktür. Yapılarında OH bulunan maddeler genellikle bazdır (KOH, LiOH gibi).
Dikkat! Alkoller yapılarında OH bulunmasına rağmen ne asit ne de bazdır. CH₃OH gibi alkoller nötrdür ve sulu çözeltileri elektriği iletmez.
Asit-Baz tepkimeleri sonucunda tuz ve su oluşur. Bu tepkimelere nötrleşme tepkimeleri de denir. Örneğin: Asit + Baz → Tuz + Su. Aktif metaller asitlerle tepkimeye girerek tuz ve hidrojen gazı oluştururlar.
Tuzlar, asit ve bazların tepkimesi sonucu oluşan iyonik yapılı bileşiklerdir. Tuz oluşurken asitin anyonu ile bazın katyonu birleşir. Tuzlar genellikle kristal yapılıdır ve suda çözündüğünde iyonlarına ayrılırlar. NaCl (yemek tuzu) ve Na₂CO₃ (çamaşır sodası) günlük hayatta kullandığımız tuzlara örnektir.