Tahıllar ve Baklagiller
Buğday, ülkemizin en çok yetiştirilen tahıllarından biridir. Su ihtiyacı yüksek olduğundan kuraklıkta verim düşer. Konya ve Ankara buğday üretiminde önemli illerimizdir. Arpa buğdayla benzer koşullarda yetişir, ancak soğuğa daha dayanıklıdır ve İç Anadolu'da yaygın üretilir.
Mısır bol suya ihtiyaç duyar ve doğal yetişme alanı Karadeniz'dir. Ayrıca Akdeniz, Ege ve İç Anadolu'da da üretilir. Çeltik (pirinç) sıcaklık ve bol su ister, sulama hastalıkları nedeniyle devlet kontrolünde üretilir. Edirne, Pazarcık, Balıkesir, Bursa, Çanakkale ve Samsun önemli çeltik üretim alanlarıdır.
Baklagiller grubunda nohut (Kırşehir, Ankara), mercimek (Karaman, Diyarbakır, Yozgat) ve fasulye (Konya, Niğde, Akdeniz) öne çıkar. Fasulye diğer baklagillere göre daha fazla su ister.
💡 İyi Bil! Ülkemizde çavdar ve yulaf gibi tahıllar İç Anadolu'da yetişirken, çavdar özellikle soğuğa dayanıklılığıyla bilinir.
Sanayi bitkilerinden tütün, sigara sanayisinde kullanılır ve devlet kontrolünde üretilir. Denizli, Aydın, Manisa, İzmir, Adıyaman ve Samsun önemli üretim alanlarıdır. Pamuk ise çimlenme döneminde suya, olgunlaşma döneminde kuraklığa ihtiyaç duyar. GAP sonrası üretimde ilk sırada yer alır. Çukurova, İç Ege, Akdeniz ve Edirne üretim bölgeleridir.