Sindirim Sistemi ve Çalışma Prensibi
Sindirim sistemi denince aklına sadece mide gelmesin! Aslında ağızdan anüse kadar uzanan uzun bir yolculuk var. Sindirim, büyük moleküllü besinlerin hücrelerin kullanabileceği küçük parçalara ayrılması demek.
İki tür sindirim var: Fiziksel sindirim besinleri çiğneme ve kas hareketleriyle parçalıyor. Kimyasal sindirim ise enzimler sayesinde besinleri moleküler düzeyde ayırıyor. Karbonhidrat, yağ ve proteinler sindirime uğrarken, su, vitamin ve mineraller zaten küçük oldukları için direkt emiliyor.
Ağız sindirimde ilk duraktır. Dişlerinle fiziksel, tükürükle de kimyasal sindirim başlıyor. Karbonhidratların kimyasal sindirimi burada başlar! Yutak sadece besinleri yemek borusuna ileten bir geçit, yemek borusu da besinleri mideye taşıyor.
💡 Dikkat: Besin içeriklerinden sadece karbonhidrat, yağ ve proteinler sindirime uğrar!