İlk Padişahlar ve Osmanlı Devlet Teşkilatı
Osman Bey döneminde (1299-1326) Karacahisar fethedildi ve beylik bağımsızlığını kazandı. Osman Bey, Bizans'tan İnegöl, Bilecik, Yarhisar ve Yenişehir'i aldı. 1302'de Bizans'la ilk savaş olan Koyunhisar Savaşı'nı kazandı ve ilk Osmanlı parasını bastırdı.
Orhan Bey döneminde (1326-1359) Bursa fethedilip başkent yapıldı. Karesioğulları Beyliği'nin alınmasıyla Osmanlı ilk deniz gücüne kavuştu. Gelibolu'daki Çimpe Kalesi'yle Rumeli'ye ilk geçiş gerçekleşti. Orhan Bey ayrıca ilk düzenli orduyu (yaya ve müsellem) kurdu, divan teşkilatını oluşturdu ve İznik'te ilk medreseyi açtı.
Osmanlı toplumu yönetenler ve yönetilenler (reaya) olarak ikiye ayrılırdı. Köylüler tarımla, konargöçerler hayvancılıkla uğraşırdı. Tımar sistemi sayesinde boş topraklar ekonomiye kazandırıldı. Ticaret yollarından alınan vergiler ve Ahi teşkilatının desteği de ekonomiyi güçlendirdi.
İyi bilmen gerek: Devşirme sistemiyle Hıristiyan ailelerden alınan çocuklar Türk aileler yanında yetiştirilip ya Yeniçeri Ocağı'na (asker) ya da Enderun Mektebi'ne (devlet adamı) gönderilirdi.