Asitler ve Özellikleri
Asitler, suda çözündüklerinde H+ (hidrojen) iyonu veren maddelerdir. Limon suyu ve sirke gibi ekşi tatlı maddeler genellikle asidik özellik gösterir. Asitler mavi turnusol kağıdını kırmızıya çevirir ve metallerle tepkimeye girdiğinde hidrojen gazı açığa çıkarır.
Asitlerin en önemli özelliklerinden biri pH değerlerinin 0-7 arasında olmasıdır. Ayrıca asitli çözeltiler elektrik akımını iletme özelliğine sahiptir. Günlük hayatta karşılaştığımız hidroklorik asit (HCl), sülfürik asit (H₂SO₄), nitrik asit (HNO₃) ve asetik asit (CH₃COOH) bilinen asit örnekleridir.
Bazlar ve Özellikleri
Bazlar ise suda çözündüklerinde OH- (hidroksil) iyonu veren maddelerdir. Bazlar acı bir tada sahiptir ve dokunulduğunda kaygan bir his verir. En bilinen örneklerden biri sabundur! Bazlar kırmızı turnusol kağıdını maviye çevirir ve asitlerle tepkimeye girerek nötrleşme reaksiyonu gerçekleştirir.
Bazların pH değerleri 7-14 arasındadır ve asitler gibi elektrik akımını iletirler. Sodyum hidroksit (NaOH), potasyum hidroksit (KOH), amonyak (NH₃) ve kalsiyum hidroksit Ca(OH)2 en yaygın baz örnekleridir.
Not: Elinize bir madde aldığınızda sabun gibi kaygan hissediyorsa, muhtemelen bazik bir madde ile karşı karşıyasınız! Ancak asitler ve bazlar zararlı olabilir, bu yüzden laboratuvarda çalışırken her zaman güvenlik önlemlerini alın.