Kimyanın Hayattaki Yeri ve Temel Kavramlar
Günlük hayatta kullandığımız neredeyse her şey kimyayla alakalı. Diş macunu, şampuan, sabun gibi özbakım ürünleri, çamaşır suyu ve sirke gibi temizlik malzemeleri - bunların hepsi kimyasal madde!
Bu maddeleri anlayabilmek için asit ve baz kavramlarını öğrenmek şart. Asitler sulu ortamda H+ iyonu verir ve tadları ekşidir (limon, sirke gibi). Bazlar ise OH- iyonu verir ve tadları acıdır (sabun, çamaşır suyu gibi).
pH değeri bu maddelerin asitlik-bazlık durumunu gösterir. Asitler 0-7 arası, bazlar 7-14 arası pH'a sahip. Su eklediğinde asitlerin pH'ı artar, bazların pH'ı azalır.
💡 İpucu: Gazlı içecek açtığında çıkan ses, karbonat ve asidin tepkimesidir!
Kimya beş temel alana ayrılır. Analitik kimya maddelerin içeriğini araştırır (kan tahlili gibi). Biyokimya canlıların yapısındaki maddeleri inceler. Organik kimya karbon içeren maddeleri (plastik, benzin), anorganik kimya ise diğer bileşikleri (asit, baz, tuz) ele alır. Fizikokimya da sıcaklık ve basıncın tepkimelere etkisini araştırır.