Maddelerdeki Değişimler
Maddelerin değişimi, fiziksel ve kimyasal değişim olmak üzere ikiye ayrılır. Bu iki değişim arasındaki farkı anlamak çok kolaydır!
Fiziksel değişim, maddenin sadece dış görünüşünde meydana gelen değişimlerdir. Burada maddenin kimliği değişmez, madde yine aynı maddedir. Buzun erimesi gibi hal değişimleri, şekerin suda çözünmesi, peynirin rendelenmesi veya kağıdın yırtılması hep fiziksel değişime örnektir.
Kimyasal değişim ise maddenin iç yapısında meydana gelir. Bu değişimde maddenin kimliği tamamen değişir ve yeni özellikte maddeler oluşur. Yanma, çürüme, paslanma, pişirilme gibi olaylar kimyasal değişimdir. Örneğin kağıt yandığında artık kağıt özelliği göstermez, bambaşka bir madde olan küle dönüşür.
💡 Hatırlatma: Karışımlar fiziksel değişimle oluşur. Mesela tuz ve su karışımında, tuzlu su elde ederiz ama istediğimizde buharlaştırma gibi yöntemlerle tuzu geri kazanabiliriz. Çünkü tuz ve su kendi kimliklerini korur!
Fiziksel değişimlere başka örnekler: suyun buharlaşması, camın kırılması, mumun erimesi, demirin genleşmesi.
Kimyasal değişimlere başka örnekler: kömürün yanması, etin pişmesi, hamurun mayalanması, besinlerin sindirilmesi, fotosentez.