Karbohidratlar ve Monosakkaritler
Karbohidratlar hayatta kalman için ihtiyacın olan birincil enerji kaynağı! Bu moleküller kolay parçalandığı için vücudun hızla enerji alabildiği yakıtlardır.
Karbohidratlar üç ana gruba ayrılır: monosakkaritler, disakkaritler ve polisakkaritler. Her biri farklı işlevlere sahip olup vücudun çeşitli bölgelerinde kritik roller üstlenir.
Monosakkaritler en basit şeker türleridir ve hücre zarından direkt geçebilirler. 3 karbonlu PGAL fotosentezde önemli rol oynarken, 5 karbonlu riboz ve deoksiriboz DNA ve RNA'nın temel yapı taşlarıdır.
6 karbonlu şekerler olan glukoz, fruktoz ve galaktoz birbirlerinin izomeridir. Glukoz kan şekerini oluştururken, fruktoz meyvelerde, galaktoz ise sütte bulunur. İnsülin ve glukagon hormonları kan glukoz seviyesini kontrol eder.
💡 Hatırla: Sağlıklı beyin hücrelerinin tek enerji kaynağı glukozdur!