Organik Bileşiklere Giriş ve Karbonhidratlar
Organik bileşikler temelde karbon, hidrojen ve oksijen atomlarından oluşuyor. Bu moleküller vücudumuzda üç önemli görev üstlenir: enerji sağlama, yapı oluşturma ve düzenleme.
Karbonhidratlar formülü olan bileşikler. Bunlar vücudumuzun birinci derece enerji kaynağı - yani ilk başvurduğumuz yakıt! Aynı zamanda hücre duvarı gibi yapılarda da görev alırlar.
Karbonhidratları üç gruba ayırabiliriz. Monosakkaritler (glikoz, fruktoz gibi) en basit şeker türleri ve doğrudan hücre zarından geçebilirler. Disakkaritler iki şekerin birleşmesiyle oluşur - maltoz, laktoz ve sakkaroz bunlara örnek. Polisakkaritler ise çok sayıda şekerin birleşmesiyle oluşan büyük moleküllerdir.
💡 İpucu: Nişasta bitkilerde, glikojen hayvanlarda enerji depolama amacıyla kullanılır. Selüloz ise bitkilerin "iskeletini" oluşturur!






