Karbonhidratların Sınıflandırılması ve Monosakkaritler
Karbonhidratlar üç ana gruba ayrılır: tek şekerli monosakkaritler, iki şekerli disakkaritler ve çok şekerli polisakkaritler. Bu sınıflandırma, moleküldeki şeker birimlerinin sayısına göre yapılır.
Monosakkaritler karbonhidratların en basit formudur ve bu yüzden monomerleri olarak adlandırılır. Sindirime gerek duymadan doğrudan kan dolaşımına geçebilir ve hücre zarından kolayca geçerler. Suda çözünebilen bu moleküller, karbon sayısına göre pentoz (5C) ve heksoz (6C) olarak ikiye ayrılır.
Pentoz şekerler arasında deoksiriboz (DNA yapısında) ve riboz (RNA ve ATP yapısında) bulunur. Heksoz şekerler ise günlük yaşamda daha çok karşılaştığımız türlerdir.
💡 İpucu: Glikoz "kan şekeri", fruktoz "meyve şekeri", galaktoz ise "süt şekeri" olarak bilinir. Bu isimleri hatırlaman sınavlarda çok işine yarayacak!
Glikoz hücrelerin en sevdiği enerji kaynağıdır. Fruktoz şekerlerin en tatlısı olup karaciğerde glikoza dönüştürülür. Galaktoz ise süt ürünlerinde bulunur.
