İnsan Sindirim Sisteminin Temel Yapısı
Sindirim sistemimiz iki ana bölümden oluşuyor: sindirim kanalı (ağız, yutak, yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak) ve yardımcı organlar (tükürük bezleri, pankreas, karaciğer, safra kesesi).
Ağız sindiriminin başladığı yer! Burada hem fiziksel (dişlerle çiğneme) hem de kimyasal sindirim (tükürük enzimleri ile) gerçekleşir. Sadece karbonhidratların kimyasal sindirimi başlar burada. Dişlerimiz mine, dentin ve pulpa tabakalarından oluşur.
Tükürük bezleri üç tanedir: dil altı, kulak altı (en büyük) ve çene altı bezleri. Tükürük; mukus, su, enzimler ve antimikrobiyal maddeler içerir. Mikroplara karşı koruma sağlar ve tadın algılanmasına yardım eder.
Yutak ve yemek borusu sadece taşıma görevini yapar - sindirim olmaz! Yemek borusu peristaltik hareket ile besinleri mideye iletir. Epiglottis sayesinde yutkunurken soluk borusu kapanır ve boğulma engellenir.
Önemli Not: Ters peristaltik hareketle kusma gerçekleşir. Bu vücudun kendini koruma mekanizmasıdır.