Canlıların Temel Bileşenleri
Canlıların yapısındaki tüm maddeleri iki büyük gruba ayırabiliriz. Organik bileşikler karbon ve hidrojen içerir, inorganik bileşikler ise bu ikiliyı birlikte bulundurmaz.
Organik besinler arasında karbonhidratlar, lipitler, proteinler, vitaminler, enzimler ve hormonlar var. Bunlar genellikle karmaşık yapılarda olup vücudumuzda çeşitli görevler üstlenir.
İnorganik besinler ise su, mineraller, tuzlar ve bazı asit-bazlardan oluşur. Bunlar doğadan hazır olarak alınıp doğrudan vücudumuzun yapısına katılır.
Önemli Not: Açlık durumunda vücudun enerji kullanım sırası: 1-Karbonhidrat, 2-Yağ, 3-Protein. Sindirim kolaylığı sırası ise: 1-Karbonhidrat, 2-Protein, 3-Yağ şeklindedir.