Temel Biyokimya ve Metabolizma
Enzimlerle ilgili temel bilgiler vardır. Enzimlerin görev aldığı tepkimelerin sonunda ortamda protein molekülüne rastlanır çünkü enzimler protein yapılı olup tepkimelerden değişmeden çıkarlar.
Enerji kullanımı farklı süreçlerde değişir. Dehidrasyon tepkimelerinde ATP kullanılırken, hidrolizde ATP kullanılmaz, vücut ısısı (ısı enerjisi) kullanılır. Hidroliz, kimyasal sindirimin temelini oluşturur.
DNA ve RNA'daki nükleotitler farklılık gösterir. DNA'da Timin, Adenin, Guanin ve Sitozin nükleotitleri Deoksiriboz şekerini içerirken, RNA'da Urasil, Adenin, Guanin ve Sitozin nükleotitleri Riboz şekerini içerir. Bu yüzden bir hücrede toplam 8 çeşit nükleotit bulunur.
Unutma! Anabolizma (özümleme, yapım, asimilasyon, sentez) ve katabolizma (yadımlama, yıkım, disimilasyon, analiz) metabolizmanın iki temel sürecidir.
Enerji depolama sistemlerimiz farklı şekillerde çalışır. Karaciğerdeki glikojen, glikozlara parçalanarak kana verilirken, kaslardaki glikojen glikozlara parçalandıktan sonra fosfatlandığı için kana verilmez. Bu farklılık, enerji kullanımının farklı dokularda farklı düzenlendiğini gösterir.