Hidrokarbon bileşikleri ve fonksiyonel gruplar hakkında kapsamlı bir özet:
Hidrokarbonlar, yalnızca karbon ve hidrojen atomlarından oluşan organik bileşiklerdir. İki ana gruba ayrılırlar: alifatik hidrokarbonlar ve aromatik hidrokarbonlar. Alifatik hidrokarbonlar kendi içinde doymuş hidrokarbonlar (alkanlar) ve doymamış hidrokarbonlar (alkenler ve alkinler) olarak sınıflandırılır. Bu bileşikler apolar yapıda olup suda çözünmezler ve düşük erime-kaynama noktalarına sahiptirler.
Fonksiyonel gruplar, organik bileşiklere özel kimyasal ve fiziksel özellikler kazandıran atom gruplarıdır. Başlıca fonksiyonel gruplar arasında alkoller, eterler, aldehitler, ketonlar, karboksilik asitler ve esterler bulunur. Bu bileşikler genellikle polar yapıda olup suda çözünürler ve hidrokarbon zinciri uzadıkça çözünürlükleri azalır.
• Alkanlar, alkenler ve alkinler farklı genel formüllere ve özelliklere sahiptir.
• Fonksiyonel grup içeren bileşikler genellikle daha yüksek kaynama noktalarına sahiptir.
• Karboksilik asitler, dimerleşme özelliği göstererek güçlü hidrojen bağları oluştururlar.