vitaminler

Alternatif metin:

budur. * Uzun süreli vitamini eksikliğinde gece körlüğü oluşabilir * Hücre farklılaşmasındaki rolünden dolayı A vitamini, sperm oluşumu ve embriyo - nun gelişimi için gereklidir. D vitamini * Et, karaciğer, yumurta, sot, tereyağı ve balık gibi besinlerde bulunur. * Besinlerle alınan ya da deride üretilen provitamin D karaciğerde daha sonra böbrekte çeşitli tepkimelerle D vitaminine çevrilir. *D vitamini sıcağa dayanıklıdır fakat havayla temas ettiğinde ve ışığın etkisiyle yapısı bozulabilir *D vitamini eksikliğinde besinlerle alınan kalsiyum ve fosfor mineralleri, ince bağırsaktan yeterince emilemez. Bunun sonucunda çocuklarda raşitizm, yetişkin - lerde osteomalazi hastalıkları oluşur. Bitkiler, ihtiyaç duydukları bütün vitaminleri sentezleyebilir. Vitominler kolay bozulan bileşiklerdir. Oksijen, güneş ışığı ist; bakır, den 3/5 stallerle temos gibi etkileşimler sonucu veya pişirmeyle bozulabilir. Vitaminler, yağda ve suda corûnen vitaminler olmak üzere iki grupta incelenir Yağda Gbeunen Vitaminler C.H. O elementleri içerir. A. D. E ve K vitaminleri yağda corunen vitaminlerdir A.DK vitaminlerinin fazlası Suda Göaünen Vitaminler C.H.O ve N elementleri ige. rebilir • B grubu (81,82,83, 85, 86, 87, 89 ve B12) vitaminleri ve C vitami. karaciğerde depolanır. E vitamini ni suda coaunen vitaminlerdir. daha çok yağ dokusu içerisinde B12 vitamini hariç depo edilmes ler, fazlası genelde idrarla disa- depolanır. Eksiklik belirtileri gea görülür "Aşırı miktarda alınması ve vü cutta birikimi zehir etkisi yaratır Suda Gagunen Vitaminler Grubu Vitaminleri rı atılır. Eksiklikleri erken fark edilir. Günlük yeteri kadar alınmalıdır. Genellikle et, sut yumurta, karaciğer, yeşil sebzeler, kuru yemiş, tahıllar ve mey- -de bulunur. Bazı bileşik engimlerin yapısında, koenzim olorak iş yapar Bazı B vitaminleri insanın kalın bağırsağında bulunan bakteriler tarafından Filebilir B grubu vitomini eksikliğinde beriberi, pellegra, yorgunluk, kaslarda kramp, ii, saç dökülmesi, sinirsel bozukluk, zihin bulanıklığı ve burama görülebilir. I Vitamini Genellikle taze sebze ve meyvelerde bulunur. Havayla temos ettiğinde ya da sıcaklığın etkisiyle çabuk bozulur Antioksidan özellik gösterir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve diş sağlığının korunmasında etkilidir. formonlar: →Hormonlar; belirli hücre tiplerinden salgılanan ve hedef hücreler cae 2/5 üzenleyici etki gösteren, amino asit, protein ve steroit yapılı organik bile. erdir. Baysme, gelişme, üreme ve homeostaziyi sağlama gibi görevleri yerine getirdiğinden canlılık için çok önemlidir. ~A₂ ya da cok salınması metabolik rahatsızlıklara yol açar. -> Hayvonlarda özel bealer tarafından üretilen hormonlar, kan ve vücut sıvılarıyla medef organlara taşınır. Örneğin insanda hipofiz besinden salgılanan ve kan yoluyla tüm vücuda dağitilan buytime hormonu, vücuttaki hücreleri etkileyerek Süyümeyi ve hücre yenilenmesi ile hücrenin bölünmesini uyarır As salınması =üceliğe, fazla salınması ise devliğe yol açar. Bitkilerde üretilen hormonlar ise büyüme çiçeklenme, meyve oluşumu, yaprak döküma gibi olayları düzenler. Hormonlar, cok az miktarlarıyla hareket etmeleri ve biyolojik katalizor gibi davranmaları nedeniyle maimlere bengerler Vitaminler: →Canlıların yaşamına devam edebilmesi için sadece karbonhidrat, yağ ve protein maları yeterli değildir. Bunları kullanabilmesi ve bazı özel fonksiyonlar için az miktarda yardımcı maddelere de ihtiyoa duyor. Bu maddelerin bir kısmı vitaminlerdir. →Vitaminler, insan vücudunda sentezlenemeyen, besinlerle hazır alınan vicudumuz- Bloki en basit organik moddelerdir. → Vitaminlerin hepsinin yapısında C, H ve 0 atomları bulunur. Bazilori azot içerebilir →Sindirilmeden (hidroliz olmadan), yağda ya da suda çözünerek hücre içine alınırlor →Hücre zarından doğrudan geçebilirler. Vitaminler. maddesi yapı veya enerji kaynağı olarak kullanılmaz. →>>> Düzenleyici maddelerdir. Bileşik enzimlerin koenzim bölümünü oluştururlar →Beslenmeyle yeteri kadar, alınmazsa öncelikle kandoki vitamin miktarı azalır. Yetersia beslenme devam ederse hücredeki vitomin düzeyi düşerek ilgili metaboli reaksiyon bozulur. →Vitaminlerin etkisi kendilerine özeldir. Bir vitaminin eksikliği ile oluşan anormallik başka bir vitamin ile giderilemez.