Karbonhidratlar
Karbonhidratlar, canlıların öncelikli enerji kaynağıdır. Karbonhidrat çeşitleri yapılarındaki şeker sayısına göre gruplandırılır:
- Monosakkaritler (Tek şekerli)
- Disakkaritler (İki şekerli)
- Polisakkaritler (Çok şekerli)
Monosakkaritler, en küçük karbonhidrat birimleridir ve hücre zarından doğrudan geçebilirler. Önemli monosakkaritler arasında glikoz, fruktoz ve galaktoz bulunur.
Disakkaritler, iki monosakkaritin birleşmesiyle oluşur. Örneğin, sükroz (çay şekeri) ve laktoz (süt şekeri) birer disakkarittir.
Polisakkaritler, çok sayıda glikoz molekülünün birleşmesiyle oluşur. Nişasta ve glikojen depo polisakkaritlere, selüloz ve kitin ise yapısal polisakkaritlere örnektir.
Definition: Glikozit bağı - Karbonhidrat moleküllerini birbirine bağlayan kimyasal bağ.
Example: Nişasta bitkilerde, glikojen ise hayvanlarda depo edilir.
Highlight: Selüloz, bitkilerin hücre duvarının ana bileşenidir ve insanlar tarafından sindirilmez.