Enzimler, proteinlerden oluşan biyolojik katalizörlerdir. Tepkimeleri hızlandırır ve aktivasyon enerjisini düşürürler. Her enzim belirli bir substrata özgüdür ve anahtar-kilit modeline göre çalışır. Enzimlerin özellikleri arasında hücre içinde şekillenmeleri, takım halinde çalışmaları ve tepkimede harcanmamaları sayılabilir. Enzim-substrat ilişkisinde enzim ve substrat geçici olarak bağlanarak kompleks oluşturur. Enzimlerin yapısı basit (sadece protein) veya bileşik (protein + kofaktör) olabilir. Enzimlerin çalışmasına etki eden faktörler arasında sıcaklık, pH, enzim ve substrat konsantrasyonu bulunur. ATP ise enerji dönüşümlerinde kullanılan önemli bir organik bileşiktir.
İndir
Google Play